「また、これ…」なんてもう言わせない！料理ベタでもできる健康レシピで“ママ力”アップ目指します。

３月までが旬の鯛は、お刺し身やちらし寿司などのほかマリネにしても 美味しくいただけます。
酢には疲労回復をはじめ、カルシウムの吸収アップ、ビタミンＣ の破壊を防ぎます。また今話題の血液サラサラ効果も期待できますので毎日積極的に摂るように心がけましょう。

１.　鯛は食べやすく斜め薄切りに切っておく。

２.　玉ねぎは薄切り、ピーマンはそれぞれヘタと種を取り除いてから縦に薄切り、レモンも薄切りしておく。

３.　１と２を混ぜ合わせた［Ａ］のマリネ液に漬けて冷蔵庫に入れ、味がなじんだら器に盛り付ける。

＊ タイムは生がなければ乾燥タイプで、また鯛がなければお刺し身用の白身魚でそれぞれ代用ＯＫ。